istanbul NazaR
北新地店・梅田 
            
 


◆◆◆ デ ザ ー ト ◆◆◆

We serve only HALAL food

デザートもいちから全て手作りです!!

     
 自家製ヨーグルト
女性の美容に良いトルコのヨーグルト
  自家製ライスプリン 

         


★4月からの消費税変更にともない、価格は税別表示となって居ります。
  済みませんが宜しくお願い申します。



 今月のデザート  
   Tatli kadayid /  カダユフ

  ¥600

トルコ南東部で特に有名な伝統的なお菓子で、カダイフという極細の
麺状の生地から作ります。
トルコのスイーツ屋さんや、レストランのデザートにも必ずある
ポピュラーなお菓子です。

※カダユフとは、小麦粉と水をよく練り、極細の麺状にした生地で、
トルコやギリシャが起源の食材ですが、現在ではフランス料理にも取り入れられ、
お菓子だけでなく、包み揚げ料理などにも使われるようになってきています。

   Gullac / ギュラッチ

  ¥600

ギュラッチというライスペーパーに似た皮(実際はコーンスターチでできている)を
牛乳で柔らかくして重ね、クルミ等のナッツを挟んで仕上げにザクロの果肉を
のせたもの
   UN HELVA /  ウンヘルバ

  ¥500

小麦粉(ウン)又はイルミキ(セモリナ粉)と、牛乳・バター・砂糖で作ったお菓子で、
小麦粉とバターをいためて、砂糖・牛乳を入れて、
煮詰めるようにして作ったお菓子。色はきつね色から茶色で、
ウンヘルバはしっとり・ねっとりしています。
   KUNEFE / キュネフェ

. ¥1000

小麦粉でできた細麺状の生地カダユフをもっと細くした
テルカダユフ(tel kadayıf)で、
キュネフェ用のフレッシュチーズを挟み、
コンロとオーブンで焼いた後に、シロップをかけた、
甘い、甘い、スィーツです。
 定番のデザート  
Sutlac/ストゥラチ
 
 ライスプディング ¥500
 

Baklava/バクラワ

 ナッツの詰まったパイのシロップ漬け
 
 ¥500
 


 

Maras Dondurm/マラッシュ ドンドルマ

 のびるアイス ¥500

 

Bugunun Tatlisi/ブギュヌン タトゥルス
本日のデザート

トルンバ タトウルス
ナッシの詰まったパイのシロップ


¥500

 

ローザ デザート


¥500

  ・Cay/チャイ

 トルコ茶 ¥300



・Kahve/カフヴェ


 トルココーヒー¥400